Диета и питание донора перед сдачей крови

Сдача крови или ее элементов (плазмы, тромбоцитов, эритроцитов) – благородное дело, которое может спасти кому-то жизнь. Однако, часто происходят случаи, когда кровь не принимают по причине плохих анализов. Чтобы этого не произошло, будущий донор должен придерживаться особой диеты, суть которой заключается в приёме полезных продуктов.

Питание донора перед сдачей крови

Употребление неправильной пищи ухудшает состояние кровяных компонентов. Из‑за этого донора могут попросту не допустить к процедуре. Диета донора крови перед сдачей включает в себя не только исключение из рациона алкогольных напитков и сигарет – нужно каждый день также употреблять продукты, содержащие определённое количество БЖУ (белки, жиры, углеводы). Также нужно следить и за калорийностью употребляемой пищи.

В 2012 году Министерство Здравоохранения представило примерный пищевой рацион, которому должен соблюдать донор перед процедурой. Естественно, употреблять лишь продукты, указанные в списке, вряд ли получится, однако нужно постараться сделать свой ежедневный рацион максимально похожим на тот, который был представлен Минздравом.

Практические рекомендации перед сдачей крови

• Гидратация: за 2–4 часа до сдачи выпейте 400–800 мл негазированной воды (или несладкого компота, слабого чая). Хорошая гидратация облегчает взятие крови и снижает риск головокружения.
• Приём пищи перед процедурой: не приходите на голодный желудок. Небольшой полноценный приём пищи за 1,5–3 часа до процедуры — оптимален: углеводы + белок + немного жиров (например, овсянка с молоком и орехами, яичница с цельнозерновым хлебом, творог с фруктами).
• Избегайте жирной и жареной еды: сильно жирная пища (жареное, майонез, жирные супы, фаст‑фуд) может приводить к помутнению крови (липемии), что иногда делает образцы непригодными для лабораторных исследований и снижает шанс быть допущенным к донации.
• Откажитесь от алкоголя и активного курения: алкоголь — минимум за 24–48 часов до сдачи; курить лучше не курить хотя бы за 1–2 часа до процедуры (еще лучше — вовсе не курить в день сдачи).
• Ограничьте кофеин: крепкий кофе и энергетики могут вызывать учащённое сердцебиение и лёгкое обезвоживание; при этом чашка чая/кофе в умеренном количестве обычно допустима, но лучше сначала хорошо выпить воды и поесть.
• Приём витаминов и добавок: если вы принимаете препараты железа, это не повлияет моментально на уровень гемоглобина в день сдачи — эффект наступает через недели. Если у вас низкий ферритин или гемоглобин, обсудите с врачом длительный приём железа до следующей донации. Приём витамина С вместе с железосодержащими продуктами улучшает усвоение железа.

Что есть, чтобы поддержать показатель гемоглобина

Для поддержания нормального уровня гемоглобина и хорошего самочувствия донора важно включать в рацион продукты, богатые железом, белком и витаминами группы B. Примеры полезных продуктов:

• Продукты, богатые железом (гемовое железо усваивается лучше): говядина, печень, индейка, баранина, рыба.
• Негемовое железо: бобовые (чечевица, фасоль), тофу, шпинат, свёкла, орехи, семена, цельнозерновые каши и обогащённые завтраки.
• Продукты, повышающие усвоение железа: цитрусовые, киви, болгарский перец, томаты — богаты витамином C; добавляйте их к блюдам с железом.
• Белки: яйца, творог, нежирные молочные продукты, рыба, птица, бобовые — важны для восстановления объёма крови и общего самочувствия.

Примерный рацион: день перед и утро перед донацией

• День до донации: полноценные приемы пищи с акцентом на железосодержащие продукты и овощи с витамином C; избегайте алкоголя и очень жирной еды.
• Утро перед сдачей: лёгкий, но питательный завтрак за 1,5–3 часа до процедуры — каша с молоком и фруктом, омлет с помидором и цельнозерновым хлебом, или творог с ягодами и орехами; запейте водой или слабым чаем.

Продукты, которых лучше избегать

• Сильно жирные и жареные блюда (фаст‑фуд, майонезные салаты, жирные супы) — могут вызвать липемию.
• Алкоголь — снижает объём циркулирующей плазмы и ухудшает гидратацию.
• Чрезмерное употребление кофе и энергетиков незадолго до сдачи — может усилить тревожность и дискомфорт.

Особые рекомендации для вегетарианцев и веганов

Вегетарианцам и веганам стоит обращать внимание на потребление негемового железа и факторов, улучшающих его усвоение (витамин C). Комбинируйте бобовые, тофу, семена и обогащённые злаки с овощами и цитрусовыми. Регулярно контролируйте уровень гемоглобина и ферритина — при необходимости обсудите с врачом железосодержащие добавки.

Когда обратиться к врачу или в пункт сдачи крови

• Если вы плохо себя чувствуете, у вас повышенная температура, недавняя острая болезнь или вы заметили сильное снижение веса — перенесите сдачу и проконсультируйтесь с врачом.
• Если в прошлом у вас были частые обмороки при сдаче крови, предупредите персонал и соблюдайте предписания по питанию и гидратации.

Эти рекомендации помогут снизить риск отказа в донации по техническим причинам и улучшат самочувствие после процедуры. При возникновении сомнений — уточните правила и рекомендации в конкретном пункте приёма крови, так как требования могут незначительно различаться.

Список того, что можно кушать перед донорством

1. Творог;
2. Нежирное мясо (например, мясо птицы) и говядина (в малых количествах);
3. Корнеплодные овощи (картофель, свекла, морковь и т. д.);
4. Самостоятельно выращенные фрукты, однако, они должны быть не слишком кислыми;
5. Минералка и не слишком сладкие компоты и фреши;
6. Яичные белки. Рекомендуемая норма – не больше одного в день;
7. Нежирная рыба (например, судак, сельдь или треска);
8. Простой суп, приготовленный на овощном бульоне.

Перед тем как идти сдавать кровь, плазму или тромбоциты нужно выпить один стакан натурального напитка. Если этого не сделать, то артериальное давление может резко измениться, что приведёт к развитию гиповолемической реакции. Еда донора перед сдачей крови же должна поступать в организм примерно за 2-3 часа перед процедурой. Так вам удастся избежать слабости, а также риска падения в обморок.

Питание перед донорством не должно включать в себя следующие продукты

1. Острая или жирная пища — исключить из рациона нужно как минимум за 2 дня перед процедурой;
2. Черника – нельзя употреблять за 3 дня до процедуры;
3. Колбасные изделия (сосиски, сардельки и т . д.);
4. Чипсы, сухарики, магазинные соусы и другую пищу, содержащую большое количество вредных веществ;
5. “Окрашенные” магазинные напитки;
6. Алкоголь и энергетики – не употреблять за 72 часа до процедуры.

Диетологи также утверждают, что нельзя кушать перед донорством и ранее неупотребляемые экзотические фрукты. Причём неважно, насколько они полезны. Есть рекомендуется часто, но мало – не нужно употреблять пищу с большими промежутками времени между приёмами. Также, если вы являетесь любителем сахара, то употреблять его лучше в составе фруктов, а не в составе тортов.

Употребление пищи в день процедуры

Многие люди, которые идут сдавать кровь в первый раз, ошибочно думают, что питаться в день процедуры нельзя. На самом деле же употреблять пищу перед процедурой можно и даже нужно, главное – придерживаться определённого рациона.

В день сдачи крови лучше обратиться к врачу, чтобы он скорректировал ваш рацион. В последний день перед процедурой нужно питаться исключительно вареными продуктами. Причём употреблять их рекомендуется лишь до 20:00. Идеальным вариантом будет употребление лёгкого постного салата с кашей на воде. Также можно употребить в пищу небольшой кусок отварного мяса.

Сон перед процедурой сдачи крови должен составлять не менее 8 часов. При недосыпе появиться усталость, а также риск упасть в обморок во время процедуры. Утром можно выпить чай с двумя ложками сахара и закусить его булочкой, желательно вчерашней. Дополнить такой приём пищи можно приготовленным самостоятельно фрешем и сухарями. Другие продукты питания в пищу лучше не употреблять, ведь последние 10 часов перед процедурой являются самыми ответственными.

Также стоит отметить несколько рекомендаций диетологов, которые помогут избежать “неприятностей” во время процедуры сдачи крови:

• Алкоголь нужно исключить из своего рациона за 3 дня до процедуры. И не важно, крепкий он или нет – употреблять запрещено и коньяк и пиво;
• Примерно за 4 дня до похода в больницу нужно постараться перестать употреблять различные лекарственные препараты. В том случае, если без них не обойтись, то лучше отложить сдачу крови до выздоровления;
• Если вы сдаёте кровь в первый раз, то лучше делать это до 12:00. В это время риск появления головокружения и других симптомов меньше;
• В течение одного часа перед процедурой нужно не курить.

Некоторые доноры, сдающие кровь в первый раз, часто задаются вопросом: “можно ли кушать перед донорством?” Ответ – да. Сдавать кровь натощак строго не рекомендуется, так как это может привести к потере сознания во время процедуры.

Питание донора после сдачи крови

1. Калорийность употребляемой пищи нужно повысить на 10-20 %;
2. Размер порции нужно уменьшить, а количество приёмов пищи – увеличить. Причём последний приём должен осуществляться не менее чем за 120 минут до сна;
3. Из питания нужно исключить жиры и простые углеводы. Необходимо больше употреблять сложных углеводистых соединений и белков;
4. Вместо обычных жареных продуктов лучше употреблять запеченные;
5. В течение нескольких недель после процедуры сдачи крови нужно пить больше воды. Рекомендуемая дозировка в день – 30 мл на 1 кг массы человека;
6. Разрешённая норма алкоголя – не более 100 мл вина в день.

В данный период диетологи также рекомендуют исключить из своего рациона фастфуд, чипсы, колбасы, соусы, заправки и т д. Однако, вместе с этим можно кушать донорам практически любое мясо (говядина, свинина и др). Также стоит включить в свой рацион молочные и кисломолочные продукты, овощи, фрукты и зелень, орехи и другую пищу, которую вам порекомендует диетолог.

Многие могут подумать, что употреблять вышеперечисленные продукты нужно по отдельности, однако это не так. Каждый человек может составить свой уникальный рецепт, в котором находились бы все вышеперечисленные ингредиенты.

Какой диеты нужно придерживаться при постоянной сдаче крови?

Если же человек решил начать сдавать кровь на постоянной основе, то ему придётся изменить своё питание и не менять его до того момента, пока не передумает сдавать кровь.

Самым оптимальным решением будет переход на диету №15 по Певзнеру. Она не относится к ряду “жёстких диет”, а также включает в себя большое разнообразие продуктов. Не стоит лишь употреблять в продукты, изготовленные на основе животного тугоплавкого жира (например, маргарин) а также перец и горчицу. Все другие продукты питания есть можно, однако не стоит забывать и о суточной норме употребляемой пищи.

Суточная норма получаемых калорий по диете Певзнера – 2800. Однако, стоит учитывать, что такая диета донора также должна содержать не менее 100 грамм белков и жиров, а также 400 грамм углеводов.

Если употреблять в пищу правильные продукты, то кровь донора будет находиться в хорошем состоянии, а значит, не возникнет споров с врачом. Помимо этого, вышепредставленная диета поможет существенно улучшить здоровье и общее самочувствие человека.

Пример меню донора на 5 дней

Также стоит рассмотреть пример меню донора на неделю. Представленные в меню блюда можно менять местами или же вовсе убирать, если на них у человека сдающего кровь имеется аллергия.

• 1-ый завтрак – каша из овсянки с маслом, творог и чай;
• 2-ой завтрак – несколько фруктов, сыр;
• Обед – отварное белое мясо с диетическим борщом (без добавления большого количества специй);
• Полдник – нарезка из овощей;
• Ужин – фруктовый компот, запечённый картофель с мясом и салат из помидоров и сметаны;
• Перед сном — йогурт и орехи.

• 1-ый завтрак – каша гречневая на молоке, чай и несколько вафель;
• 2-ой завтрак – орехи, несколько ломтиков сыра и компот;
• Обед – суп с перловкой, плов и натуральный сок;
• Полдник — печенье с клубничным киселём;
• Ужин – отваренный картофель с рыбой и салатом из моркови;
• Перед сном – яблоко с компотом.

• 1-ый завтрак – кофе с молоком, варёные яйца с курицей, лёгкий салат;
• 2-ой завтрак – сухофрукты и питьевой йогурт;
• Обед – щавельный суп (не слишком кислый) и макароны с сыром и зеленью;
• Полдник – яблоко с кефиром и рулет;
• Ужин – картофельное пюре с филе рыбы и чай;
• Перед сном – немного фруктов и йогурт.

• 1-ый завтрак – блины, приготовленные на сливочном масле, с фруктовым вареньем, чай;
• 2-ой завтрак – фрукты и питьевой йогурт;
• Обед – грибной суп с тушёной капустой и компот;
• Полдник – молоко с печеньем и вареньем;
• Ужин – гречневая каша с мясной подливой, овощной салат и чай;
• Перед сном – творог с вареньем и йогурт.

• 1-ый завтрак – бутерброды с сыром и колбасой и кофе с молоком;
• 2-ой завтрак – салат со сметаной, молочная каша и компот;
• Обед – рыбный суп (уха) с отварным картофелем и обжаренным луком;
• Полдник – йогурт и фрукты;
• Ужин – отварные яйца с куском куриной грудки, салат и компот;
• Перед сном – бананы с орехами.

Постоянная сдача крови – это не только спасение чьей-то жизни. Употребление правильных продуктов (что предусматривает данный процесс), а также отказ от вредной пищи способствует сохранению и продлению вашей собственной жизни.

Вопрос-ответ:

Что можно есть накануне сдачи крови — нужна ли специальная диета?

За день до сдачи лучше питаться сбалансированно: белки (рыба, курица, яйца), сложные углеводы (цельнозерновые каши, овощи, картофель) и продукты, богатые железом (красное мясо, печень, бобовые, шпинат, обогащённые зерновые). Добавляйте источник витамина C (цитрусовые, киви, сладкий перец) — он помогает усвоению железа из растительных продуктов. Избегайте очень жирной или чрезмерно жареной пищи — она может вызвать дискомфорт и повлиять на некоторые показатели. Накануне лучше не употреблять алкоголь и сократить крепкий чай или кофе вечером; позаботьтесь о полноценном сне.

Можно ли приходить на сдачу крови натощак или нужно поесть перед процедурой?

Не стоит приходить натощак. Рекомендуется лёгкий приём пищи за 1–3 часа до процедуры: бутерброд с нежирным белком, каша, йогурт или фрукты с орехами. Это снижает риск головокружения и помогает стабилизировать уровень сахара в крови. За 30–60 минут до сдачи выпейте стакан воды или несладкого сока. Людям с сахарным диабетом нужно согласовать приём пищи и лекарств с лечащим врачом и взять с собой быстрые углеводы (глюкозные таблетки, сок).

Какие продукты повышают уровень железа и как улучшить его усвоение?

Самый легко усваиваемый вид железа содержится в мясе и рыбе (гемовое железо): говядина, печень, курица, тунец. Негемовое железо — в бобовых, зелёных листовых овощах, тофу и обогащённых крупах. Для лучшего усвоения сочетайте железосодержащие продукты с источниками витамина C (свежие фрукты, томаты, перец). Одновременно избегайте употребления крепкого чая, кофе или большого количества молочных продуктов рядом с приёмом пищи — они снижают всасывание железа. Если сдаёте кровь регулярно и показатели железа низкие, обсудите с врачом приём добавок и контроль ферритина.

Можно ли пить кофе и алкоголь перед сдачей крови?

Алкоголь лучше не употреблять за 24–48 часов до сдачи: он обезвоживает, влияет на давление и самочувствие после процедуры. Небольшое количество кофеина обычно не запрещено, но перед сдачей стоит ограничиться одной чашкой и обязательно выпить воды — кофе может усилить обезвоживание и вызвать тахикардию. Кроме того, кофе и чай снижают усвоение железа, поэтому разумно не употреблять их вместе с железосодержащими приёмами пищи.

Что съесть и выпить сразу после сдачи крови, чтобы быстрее восстановиться?

На месте донор обычно получает лёгкое угощение — сок, печенье или бутерброд. Это хорошая практика: быстрые углеводы и немного белка помогают нормализовать самочувствие. В первые 24 часа пейте больше жидкости — вода, соки без избытка сахара, минералка. Включите в рацион железосодержащие продукты и источники витамина C, чтобы поддержать пополнение запасов (например, омлет с овощами и апельсин). Избегайте интенсивной физической нагрузки и поднятия тяжестей в течение суток; при появлении слабости или сильного головокружения останьтесь в горизонтальном положении и обратитесь в службу переливания. Если вы донор регулярно, обсудите с врачом контроль уровня железа и возможный приём добавок.